黃蜆子之所以以“飛蛤”為名，是因為它不會固定在海底某處生長，有時也會自由地“飛”走，選擇自己的棲息地。受海域內黃蜆子所需食物的影響，海水溫度水質等環境因素的變化，都會影響黃蜆子的活動。如今在自然海域繁殖和生長的黃蜆子的產量非常有限。“居無定所”造成了黃蜆子產量始終不可控的一個局面。所以這樣一來黃蜆子顯得更為珍貴。

丹東人吃黃蜆子常見的是涮和烤。涮著吃時，將洗凈的黃蜆子扔進鍋里，煮張了嘴,馬上撈出，熱乎乎地往嘴里一放，飽滿的肉鮮得過癮。烤著吃時，鮮汁從張開的嘴中流出來，那種香味真讓人垂涎欲滴。一些人甚至干脆將活生生的黃蜆子掰開，將肥厚的肉身不由分說地放進嘴里。現在丹東黃蜆子已經成為當地美食的一道金字招牌。

丹東黃蜆子學名青柳蛤，產于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。由于丹東附近的海域養分充足，因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美。

黃蜆子一定要清洗干凈后在有水的盆里放入鹽和油，讓蜆子慢慢的吐出里面的沙子，不然的話吃的時候有沙子咯牙、炒的時間大火快炒這樣蜆子不會炒老。里面不用放水，蜆子會把里面的水吐出來。吃的時候口感會很好。